安納芋を収穫してきました

こんにちは、だいちゃんです。

10月9日の土曜日、安納芋の収穫に行ってきました。

苗を植えたのが5月29日だったので、133日目になりますね。

収穫の目安は、だいたい120〜140日と言われているようです。

1週間間に試し堀りをした時、ちょっと微妙な大きさだったのと、隣の区画のおじさんから
「おたくは植えるの遅かったからまだ早いよ」
なんて言われていたので、1週ずらしてしまったのですが、さてその結果や如何に・・・

まず、蔓を畝間に寄せてハサミでブチブチ切っていきます。

芋を傷つけないように、畝の外側の方からスコップを刺して掘り返します。芋を掘り出すというよりは、手や移植ゴテで掘り出しやすいように崩していくイメージですね。

そうして、獲れた芋たちはこちらです。

結構立派じゃないですかね（サイズ感を比較できるもの置いてなかったけど）

巨大なものは30cmを余裕で超えていると思います。

正直、1週間待たなくてもよかったかな

収穫に行ったのが夕方だったので、獲れた芋たちは夜から外に並べて、翌日一日天日干ししました。

そのあとは、適当な紙で包んで紙袋にまとめて保管します。今回はAmazonのライフを利用した時に常温品が詰められてた紙袋を使用しました。

さつまいもは収穫してから大体1ヶ月くらいすると、酵素によってデンプンが糖に分解されておいしくなるそうです。

時々様子を見ながら、食べられる日を楽しみに待ちたいと思います。